Islamski dywanik do modlitwy...

Dziś chyba jeden z najkrótszych postów, jednak temat wymaga osobnego omówienia. Na pewno każdy z Was widział na żywo lub w telewizji jak Muzułmanie modlą się na małym dywaniku. Otóż zwie się on sadżdżada. Jego zadaniem jest zachowanie czystości miejsca. Wiecie już ze wcześniejszych postów, że Muzułmanie przystępując do modlitwy muszą być czyści, mieć na sobie czysty i schludny strój, sadżdżada dopełnia czystości sprawiając, że modlą się oni nie mając bezpośredniego kontaktu z podłogą. Sadżdżadę można kupić w Polsce na allegro, występują w różnych rozmiarach i barwach...

Co jedzą Muzułmanie...

Święta Księga Islamu - Koran, o której już czytaliście w poprzednich postach zawiera informacje o tym co powinni spożywać Muzułmanie oraz czego się wystrzegać. Dodatkowo Koran przekazuje nam informacje co lubił jadać Prorok Mahomet (pokój z Nim). Mogliście spotkać się z określeniami typu "Halal" lub "uboju rytualnego". Jeżeli chodzi o halal to określenie czynów dozwolonych, także jedzenie halal jest niczym innym jak jedzeniem, które każdy Muzułmanin może spożywać. W krajach europejskich pojawiają się sklepy oferujące produkty halal.  Jeżeli chodzi o potrawy zabronione, według Koranu Muzułmanie nie mogą spożywać krwi, alkoholu, mięsa wieprzowego, psów, węży, małp, osłów, zwierząt drapieżnych oraz szkodników - szczurów, myszy. Zakazane jest także spożywanie mięsa zwierząt zwyczajowo uznanych za brudne lub odrażające jak: żaby, owady, skorpiony, rozdymki. Mięso halal musi być uzyskane w wyniku uboju rytualnego zgodnego z prawem islamskim. Uboju może dokonać osoba będąca Muzułmaninem, zwierzę ustawiane jest głową w kierunku Mekki. Tuż przed zabiciem wykrzykuje się zwrot: "W imię Boga".  Bardzo ważne jest by narzędzie używane do uboju było bardzo ostre, aby cięcie było płynne i nieprzerwane. Samo cięcie powinno przeciąć tchawice zwierzęcia, przełyk oraz główne tętnice szyjne. Nie każda ubojnia może dokonywać uboju rytualnego, jest do tego niezbędny certyfikat wydawany przez lokalne organizacje muzułmańskie. W Koranie znajdziemy odniesienia do owoców takich jak: winogrona, granaty, figi, oliwki, banany, daktyle. Prorok Mahomet (pokój z Nim), bardzo chętnie spożywał figi,melony,winogrona,daktyle, mleko, miód, ocet, oliwę z oliwek, grzyby, jęczmień. Prorok (pokój z Nim) powiedział: "Spożywaj oliwę z oliwek i nakładaj ją na ciało jako balsam, zaprawdę pochodzi ona z błogosławionego drzewa." Wspomniał również o miodzie: "Miód jest lekarstwem na każdą chorobę, a Koran jest lekarstwem na wszystkie choroby umysłu, dlatego polecam Wam oba środki , Koran i miód." Prorok Mahomet (pokój z Nim) miał w zwyczaju jadać melona ze świeżymi daktylami, mawiał: "Pikantność pierwszego jest złagodzona przez chłód drugiego, a chłód drugiego przez pikantność pierwszego". Widziano jak Prorok (pokój z Nim) jadał także świeżego ogórka z daktylami. Zachęcał również do picia mleka: " Pijcie mleko krowie, gdyż krowy pasą się na każdej roślinie". Można również odnaleźć słowa Proroka (pokój z Nim) do czarnuszki: "Jest uzdrowienie w czarnuszce na wszystkie choroby oprócz śmierci." Inne cytaty związane z jedzeniem: 

"Temu kto zje rano siedem daktyli adżwa, nie zaszkodzą tego dnia ani cary ani trucizna." 

"Jedz winogrona, ale wypluwaj pestki, bo tam jest choroba, a w miąższu jest uzdrowienie"

"Granat i jego skórka wzmacniają trawienie (żołądek)"

"Trufle są jak manna (tzn naturalnie bez opieki człowieka), a ich woda leczy choroby oczu"

"Najlepszą z przypraw jest ocet"

W krajach muzułmańskich przez wieki wykształciła się pyszna kuchnia obfitująca w świeże warzywa, owoce, mięso wołowe i baranie oraz charakterystyczny chleb - aisz różniący się od naszego, gdyż aisz jest jendoporcyjny i można go spożywać osobno lub nadziać mięsem czy znanymi również u nas falafelami (małymi kuleczkami z ciecierzycy). 

Dania są oczywiście świetnie przyprawione przez to aromatyczne. Zupy podawane są w większości w formie kremów, choć można spotkać np tradycyjną egipską molohije ze specjalnej trawy, która wyglądem przypomina naszą zupę szpinakową. 

Desery są bardzo słodkie nasączane syropem, częstym dodatkiem są daktyle, pistacje i inne orzechy. Kunafa - tradycyjne ciasto z "nitek", basbossa (małe pączki), baklava - sporządzana z ciasta filo przekładanego warstwą orzechów lub migdałów to tylko najbardziej znane z arabskich deserów. 

Wyznawcy Islamu każdy swój posiłek rozpoczynają wezwaniem Allaha. Wierzący powinni spożywać posiłki palcami, nie jest zabronione posługiwanie się nożem i widelcem, jednak korzystając ze sztućców należy pamiętać by widelec trzymać w prawej ręce. Jedzenie lewą ręką jest zabronione, gdyż w ten sposób spożywający pokarm upodabniają się do osób uznawanych za niewierzących. W kulturze islamskiej nie należy spożywać posiłków w pozycji leżącej, nie mile widziane jest również przejadanie lub marnowanie żywności. Po uczcie należy podziękować Allahowi za spożyty posiłek...   

  

Jak ubierają się Muzułmanie?

Sposób ubierania się Muzułmanów różni się znacznie od strojów europejskich. W przypadku mężczyzn najczęściej spotykanym ubiorem w krajach arabskich jest galabija (zwana również dżalabiją). To luźna, przewiewna szata przypominająca trochę koszulę nocną. Najczęściej spotyka się mężczyzn ubranych w białe galabije, jednak występują one w różnych kolorach i wzorach. Jeżeli mężczyzna udaje się do meczetu, galabija musi być czysta, nie może być zbyt obcisła by nie uwidaczniać kształtu ciała.

W przypadku kobiet sprawa nie jest tak oczywista. Jest bowiem kilka rodzajów ubioru. Na pewno słyszeliście o burce, hidżabie czy burkini. To oczywiście jednak nie to samo. W zależności od kraju i obyczajów strój muzułmańskich kobiet może się różnić. W krajach bardziej konserwatywnych sposób ubierania może być narzucony, tak jest w Iranie czy Iraku. W krajach takich jak Turcja, Egipt, Tunezja kobieta sama decyduje o doborze stroju. Jednym z takich strojów jest burka. Strój całkowicie zasłania całe ciało, twarz, a na oczach znajduje się siatka. 

 

Kolejnym strojem jest nikab, można powiedzieć, że to burka ale z odsłoniętymi oczami.

 

W krajach takich jak Egipt, Turcja czy Tunezja, czyli w tych w których najczęściej bywamy na wakacjach, najbardziej popularnym kobiecym strojem jest hidżab. Samo słowo hidżab oznacza zasłonę, jest to chusta zasłaniająca szyję, włosy i uszy pozostawiając odsłoniętą twarz. W Turcji widziałem np dziewczyny w jeansach, koszuli z hidżabem na głowie. 

W Iranie tradycyjnym kobiecym strojem jest czador. Jak już z samej nazwy możecie wywnioskować, czador jest czarny i zakrywa ciało, włosy i uszy, pozostawiając odsłoniętą twarz.

W krajach arabskich słoneczna pogoda i ciepłe morze sprzyja orzeźwiającym kąpielom. Stąd muzułmańskie kobiety mają swój strój kąpielowy zwany burkini. Zasłania on ciało, włosy i uczy pozostawiając odsłoniętą twarz. Stroje te są kolorowe, można również kupić burkini wyprodukowane przez znane firmy zajmujące się produkcją odzieży sportowej.

Islamskie święta...

Jak każda religia, Islam ma swoje wyjątkowe święta. Nie pokrywają się one z żadnym świętem chrześcijańskim. Nawet przysłowiowy weekend wygląda inaczej w krajach muzułmańskich. Podczas gdy uprzywilejowanym dniem tygodnia u Chrześcijan jest niedziela, dla Muzułmanów takim świętym dniem jest piątek. To właśnie wtedy Muzułmanie mają obowiązek wspólnej modlitwy w meczecie w porze modlitwy Zuhur (jak już wiecie to modlitwa w południe). To wyjątkowy dzień, w którym wiele instytucji jest zamkniętych, jednak nie jest to ustawowo dzień wolny od pracy. Sklepy, kawiarnie, punkty usługowe mogą pracować w innych - skróconych godzinach. Jeżeli chcemy życzyć Muzułmaninowi błogosławionego piątku napiszmy mu "Jumma Mubarak" (czyt. Goma Mubarak). 

Wracając do świąt...Najdłuższym islamskim świętem jest znany już Wam Ramadan. Dla przypomnienia to miesiąc w którym wszyscy Muzułmanie od wschodu do zachodu słońca nie mogą spożywać pokarmów, pić napojów, palić tytoniu, uprawiać sexu. Wieczorem po zachodzie słońca rodziny świętują uroczyście zakończenie dnia postu i radują się na nadejście kolejnego. O Ramadanie można wiele pisać, więc pojawi się on jeszcze w kolejnych postach. 

Na zakończenie Ramadanu w świecie Islamu przychodzi czas na święto Eid al- Fitr trwające jeden dzień. Podczas tego święta Muzułmanie radują się z wypełnionego obowiązku postu, który jest (jak już wiecie) jednym z pięciu filarów Islamu. 

Następnym, a zarazem najważniejszym, świętem jest Eid al- Adha czyli święto ofiarowania. Rozpoczyna się na trzeci dzień pielgrzymki do Mekki (Hadżdż - kolejny filar Islamu) i trwa cztery dni. Oczywiście obchodzone jest przez wszystkich Muzułmanów,  nie tylko tych którzy udali się w pielgrzymkę. Święto upamiętnia okazanie posłuszeństwa Bogu przez  proroka Ibrahima (pokój z nim) oraz Jego syna Ismaila. Allah zażądał od Ibrahima (pokój z nim), aby oddał mu w ofierze swojego syna Ismaila. Prorok nie zaprotestował, a syn był gotów oddać życie dla Allaha, gdy Bóg ujrzał, że Ibrahim (pokój z nim) oraz Ismail są mu w pełni posłuszni darował życie Ismailowi nakazując złożyć w ofierze owce. To wydarzenie stało się corocznym świętem upamiętniającym łaskę Allaha, podczas którego nie może zabraknąć na stole jagnięciny. 

 
Wszystkie święta mają charakter rodzinny, jest to czas wspólnego dzielenia się dobrem z biednymi, spotkań z przyjaciółmi, wspólnej modlitwy. Podniosły charakter ma również islamski Nowy Rok, który jak już się dowiedzieliście ze wcześniejszego posta przypada zupełnie inaczej niż nasz, gdyż opiera się na kalendarzu księżycowym. W tym roku Muzułmanie będą go obchodzili 20 sierpnia (według naszego kalendarza).